Nel corso di sartoria per l'alta moda, nel taglio e confezione viene applicato un metodo che si basa su una concezione semplice, intuitiva e finalizzata a realizzare qualsiasi capo. Tutte le basi vengono realizzate a mano libera senza usare basi precostruite o squadre graduate. Alla fine del corso di sartoria, dopo aver realizzato tantissimi modelli e sviluppi, si sarà in grado di realizzare qualsiasi abito, dalla semplice camicetta ad eleganti tailleurs, dalla gonna al cappotto, dall'intimo all'abito da sposa. Il metodo è tradizionale e innovativo allo stesso tempo, il sapore della antica sartoria è unito ad una creatività attuale, sempre attenta all'evolversi dei tempi. La pratica e la ricerca continua sul fronte dei materiali sono alla base del nostro metodo. È molto importante, passo dopo passo, avere un continuo contatto con il docente; ogni sarto modellista viene seguito e consigliato nel pieno rispetto della propria individualità ed è per questa ragione che ogni insegnante non può avere più di otto allievi per classe.